Rahasia Manisnya Melon Premium: Peran Kalium, Magnesium, dan Kalsium

Petikhasil.id, KAB BANDUNG – Pernahkah Anda menikmati sepotong melon yang manis, renyah, dan segar, lalu bertanya-tanya: apa yang membuat buah ini begitu istimewa? Jawabannya bukan hanya soal varietas atau lokasi tanam, tetapi juga tentang bagaimana petani mengelola nutrisi tanaman.

Di Ciwidey, Kabupaten Bandung, para petani muda yang membudidayakan melon premium Intanon RZ di ketinggian 1.200 mdpl punya resep khusus untuk menjaga rasa manis buah mereka. Rahasia utamanya ada pada peran tiga unsur hara penting: kalium, magnesium, dan kalsium

Kemanisan, Standar Utama Melon Premium

Di pasar modern, melon premium diukur bukan hanya dari bentuk dan netting kulitnya, tetapi juga dari tingkat kemanisan. Standar kemanisan melon premium biasanya berada di angka 12–13 brix.

Untuk mencapai standar ini, tanaman harus dirawat dengan teliti, terutama dari sisi nutrisi. Salah pemberian pupuk bisa membuat rasa melon hambar atau teksturnya kurang renyah.

Kalium adalah unsur yang paling berpengaruh pada kadar gula buah. Di fase generatif (pembentukan buah), tanaman melon membutuhkan kalium dalam jumlah besar.

Fungsi utama kalium bagi melon:

• Meningkatkan kadar gula pada daging buah.
  
• Membuat rasa manis lebih konsisten hingga panen.
  
• Memperkuat jaringan buah, sehingga tekstur lebih renyah.
  

Di Ciwidey, petani menjaga dosis kalium di fase pematangan pada kisaran 1.000–1.500 ppm. Dengan dosis ini, buah bisa mencapai kemanisan optimal saat dipanen

Magnesium sering kali dianggap remeh, padahal unsur ini adalah komponen utama klorofil. Tanpa magnesium yang cukup, fotosintesis tanaman tidak berjalan optimal, sehingga produksi gula untuk buah berkurang.

Manfaat magnesium pada melon:

• Membantu pembentukan klorofil dan meningkatkan fotosintesis.
  
• Menjaga keseimbangan nutrisi dengan kalium dan kalsium.
  
• Membuat buah lebih sehat dan tidak mudah busuk.

Selain kalium dan magnesium, kalsium punya peran vital dalam menjaga daya tahan dan kualitas buah. Kekurangan kalsium bisa menyebabkan buah mudah pecah atau busuk pangkal batang.

Manfaat kalsium pada melon:

• Memperkuat dinding sel, sehingga buah lebih kokoh.
  
• Mengurangi risiko penyakit busuk pangkal batang (Fusarium).
  
• Membuat umur simpan buah lebih lama.
  

Dengan pemberian kalsium yang cukup, melon premium Ciwidey bisa bertahan lebih lama pasca panen—salah satu alasan kenapa cocok untuk pasar modern dan distribusi jarak jauh.

Strategi Pemupukan di Greenhouse Ciwidey

Para petani Ciwidey menerapkan strategi pemupukan yang ketat agar nutrisi seimbang dari awal hingga panen:

1. Fase Vegetatif (0–30 HST)
   
   • Fokus pada nitrogen untuk pertumbuhan daun dan batang.
     
   • Kalium dijaga rendah (sekitar 500–700 ppm).
     
2. Fase Generatif (30–60 HST)
   
   • Dosis kalium mulai dinaikkan bertahap hingga 1.000 ppm.
     
   • Magnesium dan kalsium ditambahkan agar keseimbangan nutrisi tetap terjaga.
     
3. Fase Pematangan (60 HST–panen)
   
   • Kalium diperbanyak hingga 1.500 ppm.
     
   • Kalsium dijaga stabil agar buah tidak mudah retak.
     
   • Nitrogen ditekan agar tidak mengganggu kualitas rasa.
     

“Kami menjaga pemupukan di angka 1.500 ppm menjelang panen. Unsur kalium ditambah, magnesium dan kalsium diseimbangkan. Itu kunci kemanisan melon Intanon RZ,” jelas Yusef, petani melon Ciwidey pada tayangan Youtube Petik Hasil.

Dengan manajemen nutrisi yang tepat, melon Intanon RZ dari Ciwidey menghasilkan:

• Rasa manis konsisten di angka 12–13 brix.
• Tekstur renyah yang lebih disukai konsumen.
• Daya simpan lebih lama, sehingga cocok untuk pasar premium.

Tidak heran jika harga melon ini bisa mencapai Rp30.000/kg di tingkat petani, bahkan menembus Rp55.000/kg di pasar kota besar

Kisah ini mengajarkan bahwa pertanian modern bukan hanya soal kerja keras, tetapi juga pengetahuan dan inovasi. Dengan pemupukan tepat, hasil manis bukan sekadar harapan, melainkan kenyataan.

Untuk melihat langsung bagaimana petani Ciwidey merawat melon premium dengan manajemen nutrisi, tonton episode Jejak Manis di Ketinggian: Green House Melon Ithanon Ciwidey di kanal YouTube Petik Hasil.***