Petikhasil.id, BANDUNG — Pemerintah Provinsi Jawa Barat memastikan stok pangan hingga akhir tahun aman, di sisi lain kenaikan harga komoditas di pasar sejauh ini masih bisa dikendalikan.
Kepala Dinas Perindustrian Dan Perdagangan (Disperindag) Provinsi Jawa Barat, Nining Yulistiani mengatakan, berdasarkan pantauan selama satu bulan ini harga bahan pangan komoditas beras dan terigu, gula masih relatif aman dan sesuai dengan HET (Harga Eceran Tertinggi).
“Beras sampai tepung terigu harganya sesuai HET, bahkan ada yang di bawah HET. Apalagi beras, itu memang ada punishment-nya kalau kemudian mereka enggak sesuai dengan HET,” katanya, Selasa (18/11/2025).
Dari pantauan pihaknya, komoditas bahan pokok yang mengalami peningkatan yaitu, cabai, keriting dan besar, bawang merah, kacang kedelai, sementara, untuk harga daging dan telur kenaikan tetap ada, namun tidak signifikan.
Tingginya minat pembelian daging ayam dan telur untuk MBG di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dipastikan tidak mengganggu persediaan yang ada. “Ini adalah kaitannya dengan masih adanya shock terhadap penggunaan oleh MBG, sehingga distribusinya itu agak terganggu nih. Tapi secara stok oke. Kita sudah pastikan,” jelasnya.
Persoalan ini pun pada dasarnya, bisa diselesaikan dengan memantau langsung rantai distribusi, agar tetap berjalan dengan normal. Sementara, kenaikan harga pada cabai tidak sepenuhnya terkait MBG, tapi ada fenomena lain di petani.
“Kemudian kalau kayak cabai ini posisinya ada kenaikan tetapi kenaikannya itu karena adanya salah pemilihan oleh petani. Jadi pada awal tahun sebelumnya petani itu melihat bahwa posisi cabe merah besar itu waktu itu enggak terlalu laku, kemudian nanam cabai keriting,” Jelasnya.
“Jadi bukan karena tidak ada cabai tapi karena posisi satu sesional iklim memang agak mengganggu sekarang kemudian preferensi dari petani yang kemudian membaca situasi ternyata agak berubah,” ucapnya.
Harga cabai merah besar pada 7 November Rp61,833 per kilogram, mengalami kenaikan sebesar 9,82 persen. Sementara, cabai merah kriting mengalami penurunan menjadi Rp33.700 per kilogram.***
